Выбираем хлебопечь

Общие сведения о хлебопечках

Конструктивно все хлебопечки состоят из:

• Ø пекарной камеры с нагревательным элементом, термодатчиком, крутящим механизмом, соединительной муфтой и крышкой камеры (съемной или несъемной);
• Ø хлебопекарской формы с валом, муфтой и лопаткой для замешивания теста;
• Ø панели управления.

Для предохранения антипригарного покрытия хлебопекарской формы от царапин рекомендуется очищать ее стенки деревянной или резиновой лопаточкой, использовать соль самого мелкого помола или разводить вместе с сахаром в воде, смазывать емкость маслом, распаривать изюм перед закладкой.

Принцип работы этого бытового прибора довольно прост. В форму для выпечки загружаются необходимые ингредиенты (мука, соль, сахар, подсолнечное масло, вода, дрожжи, закваска и т. д.). Далее выбирается нужная программа. Все остальное хлебопечка сделает сама – замесит тесто и выпечет хлеб.

Рекомендуем приобрести хлебопечку, если вы:

• Ø живете в местности, где имеются проблемы с поставкой хлеба (дачный поселок, сельская местность);
• Ø приверженец здорового питания (магазинный хлеб грешит различными добавками; также возможно несоблюдение санитарных норм при его заводской выпечке, транспортировке и реализации);
• Ø гурман и любите экспериментировать (в Интернете полно рецептов, как испечь полезный и вкусный хлеб).

Возможности современных хлебопечек

Любая хлебопечка может испечь для вас обычный пшеничный хлеб. Однако производители, с целью привлечения внимания потенциального покупателя, пытаются расширить функциональные возможности своей продукции. В частности, современные возможности хлебопечек можно разделить на:

• Ø программы приготовления хлеба (простой (пшеничный) хлеб, ржаной, бородинский, диетический/цельнозерновой, французский багет, хлеб без глютена, сладкий хлеб, бездрожжевая выпечка);
• Ø программы приготовления теста (тесто для хлеба, для пельменей/вареников, пиццы, макарон);
• Ø другие программные возможности (приготовление джема, варенья, кексов, шарлотки).

К дополнительному функционалу относятся:

• Ø получение корочки различной степени поджаристости / выбор цвета корочки (светлая, средняя, темная; достигается регулировкой температуры в конце цикла приготовления);
• Ø режим ускоренной выпечки (Turbo/Rapid Bake button; целесообразно применять при использовании готового дрожжевого теста или при выпекании ржаного хлеба);
• Ø режим поддержания температуры (предотвращает появление конденсата, если хлеб после приготовления не был вынут);
• Ø таймер / отсрочка старта;
• Ø диспенсер (представляет собой специальную емкость и позволяет автоматически добавлять дополнительные ингредиенты в конце замеса теста);
• Ø сохранение программы при перебоях электроэнергии / защита от перепадов напряжения.

Опционально хлебопечки могут иметь:

• Ø мерный стаканчик и ложечку (сейчас уже практически во всех моделях);
• Ø смотровое окошко;
• Ø съемная крышка (облегчает очистку хлебопечки после ее использования).

Советы по выбору хлебопечки

Первое, на что следует обратить внимание – вес готового изделия, который составляет от 350 до 1500 грамм. Поэтому, выбирая хлебопечку, нужно учитывать, сколько ваша семья съедает в день хлеба.

Второй основной показатель – мощность прибора. Варьируется от 420 до 1600 Вт. Считается, что платой за увеличение мощности является повышенный расход электроэнергии. На самом деле, повышенный расход компенсируется уменьшенным временем работы хлебопечки.

Третье. Необходимо определиться, какой хлеб вы собираетесь печь. От ответа на вопрос зависит подбор необходимых вам функций и программных возможностей. За функционал, который вы не собираетесь использовать, нет смысла переплачивать.

И последнее. После того, как вы выберете несколько интересных для вас моделей, не поленитесь и прочитайте отзывы пользователей на них. Иногда в процессе эксплуатации обнаруживаются недостатки, о которых производитель счел нужным умолчать или посчитал их несущественными. Также советуем уточнить наличие в вашем городе сервисных центров данного производителя. Особенно это актуально для малоизвестных китайских брендов.